{"id":2012,"date":"2017-07-13T07:29:56","date_gmt":"2017-07-13T05:29:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/?p=2012"},"modified":"2017-07-13T19:13:34","modified_gmt":"2017-07-13T17:13:34","slug":"la-macelleria-bertazzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/la-macelleria-bertazzo\/","title":{"rendered":"La Macelleria Bertazzo"},"content":{"rendered":"<div class=\"bt_rc_container\"><p>Bertazzo, un nome che da cinque generazione significa carne e salumi in Polesine.<\/p>\n<p><!--more-->Proseguiamo la nostra camminata sotto il\u00a0porticato di Piazza Annonaria e vi presentiamo <strong>La Macelleria Bertazzo<\/strong>. La scelta di utilizzare solo il cognome non \u00e8 casuale perch\u00e9 i nomi sarebbero troppi: \u00e8 da <strong>5 generazioni<\/strong> che questa famiglia\u00a0si occupa di\u00a0carne e salumi.<\/p>\n<p>Qui in Piazza Annonaria sono arrivati nel\u00a01985 e <strong>oggi \u00e8 Nicola a portare avanti la tradizione<\/strong>, contando sempre sull&#8217;aiuto dei familiari.<\/p>\n<blockquote><p>Ricordo i tempi in cui per scaricare la carne dovevo farmi\u00a0largo tra le persone che affollavano la piazza. Questo per me\u00a0\u00e8 un obiettivo: tornare ad avere una Piazza piena di persone, di voci e rumori.<\/p><\/blockquote>\n<p>I tempi sono cambiati, \u00e8 vero, ma alcune cose restano\u00a0il segno distintivo per\u00a0questa famiglia. Qui, per esempio, si tramandano ricette da generazioni e se ne inventano sempre di nuove per servire al meglio la clientela.<\/p>\n<p>L\u2019idea vincente che hanno deciso di portare avanti \u00e8 quella di dare ai clienti piatti pronti da cucinare a casa perch\u00e9, con i tempi sempre pi\u00f9 ristretti che tutti abbiamo, a fare la differenza \u00e8 la qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Nicola ha dato il suo numero di cellulare a tutti i suoi clienti e ogni\u00a0mattina riceve via sms una serie di richieste che durante il giorno trasforma in piatti\u00a0pronti da cucinare a casa per famiglie e amici. <strong>La fiducia dei clienti<\/strong>, costruita negli anni, \u00e8 la chiave con cui Nicola apre ogni giorno la sua bottega e vorrebbe che anche Piazza Annonaria sentisse questa fiducia.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bertazzo, un nome che da cinque generazione significa carne e salumi in Polesine.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2013,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2012"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2012"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2033,"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2012\/revisions\/2033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tumbo.it\/piazzetta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}